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                        廣東發布春季學生返校飲食安全消費提醒

                        2020年04月24日 10:15    信息來源:http://www.ccn.com.cn/html/quanweipuguang/2020/0423/484525.html

                        經廣東省新冠肺炎疫情防控指揮部研究決定,全省各級各類學校學生自4月27日起分期、分批、錯峰返校。4月21日,為幫助師生身體機能盡快回調到校園模式,廣東省市場監管局就相關飲食注意事項發布消費提醒。

                        學校開學前做好風險排查,要組織對學校食堂進行全面檢查,完善衛生設施,按規定對相關場所、設施和餐用具進行維護、保養、清洗、消毒和保潔;全面檢查庫房和加工場所內的食品、食品添加劑和食品相關產品,及時清理處置過期、變質等不合格物品并做好登記。

                        嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范,落實場所及設施設備清洗消毒、維修保養校驗、原料采購至供餐全過程控制管理、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、留樣及從業人員健康管理和培訓等制度。

                        同時,學校食堂要把好食品原料采購進貨關,從正規渠道進貨,按規定索證索票并進行檢查;不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆以及禁止加工制作、外購三明治等高風險食品;不用五指毛桃等中藥材煮湯。切實降低集聚風險,采取分散用餐或錯峰用餐方式,避免集聚用餐。

                        疫情防控期間,學校師生應盡量少去或不去校園周邊用餐或購買零食食用。需要在校外就餐時,應選擇到持有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》(相關證件在有效期內)的餐飲單位就餐,不到無證小店和街邊小攤就餐,可尋找“笑臉”就餐,盡量選擇到食品安全量化等級為B級以上(“大笑”“微笑”)的食品經營單位就餐。

                        需要網絡訂餐時,應選擇合法合規的供餐單位,且少訂購高風險食品(如四季豆、生食、冷食類),驗收后盡快食用,并保留相關消費憑證。

                        需要購買零食時,要到持有有效《食品經營許可證》的食品經營單位購買,要查看標簽標識,觀察是否新鮮,是否在保質期內,包裝是否完整無損等現象,不貪便宜購買“五毛食品”,不購買“三無”食品。

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